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Stillkitchen　味の素さんとコラボレッスン

2012.05.16 Wednesday

今日はstillkitchenでした！
今月はパスタランチのメニューです。
パスタ２種を同時にテーブルに出すのはちょっと大変ですが、皆さんで協力して美味しいパスタに仕上がりました。
今月のStillkitchenは味の素さんとのコラボレッスンです。

お土産に味の素さんのコンソメをお持ち帰り頂きます。
パスタにもトマトのグラタンにもコンソメは使用しています。
是非、家に帰って作ってみてくださいね！

美味しいトマトのシーズンも到来・・・今月はトマトのグラタンも紹介しますよ～＾＾
アツアツジューシーなグラタンも見逃せないですよ～

参加ご希望の方は下記までお問い合わせくださいね！
　　　　　　　　
　　　

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stillさんの朝１０分だけ！お弁当レシピ

stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ２

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stillさんちのシリコンカップおかず

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still * タッパーウエアで保存の仕方 * 22:04 * - * -

味噌マヨディップの作り方

2012.05.14 Monday

今日はさわやかな一日でした！
沢山の洗濯物を片づけ、ちょっとすっきりしました。
今日は最近我が家で人気の味噌ディップのご紹介しちゃいますね！
これから暑くなるとひんやりした食べ物がおいしく感じます。
こちらも冷たいきゅうりにつけて食べるだけなので、エコですし・・・美味しいです！
ビールのおつまみにもご飯にも良く合います。
お弁当にもとっても美味しいですよ～

＊味噌ディップの作り方＊
赤みそ　　大さじ４
砂糖　　　大さじ４
日本酒　　大さじ４
みりん　　大さじ１
１．材料をすべて混ぜ、１～２分中火にかけ甘味噌を作っておく
２．甘味噌大さじ２、マヨネーズ大さじ１、ねり辛子１ｃｍをよく混ぜる
３．野菜につけて食べる

我が家はスナップエンドを茹でたり、かぼちゃを茹でたりしてつけていろいろ楽しんでいます。

生野菜もとってもおいしく食べられますよ＾＾

きゅうり、にんじん、セロリ、大根等々・・・
少しつけるだけでおつまみにピッタリなんです。

娘はとってもお気に入りでお弁当にも小さな容器に入れて味噌マヨディップを持って行ってます。友達にも好評だとか・・・
ヘルシーで満足感がありますよ＾＾

是非、この夏のエコクッキングにお試しください・・・

　　　　　　　　
　　　

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still * 野菜料理 * 17:00 * - * -

家族集合

2012.05.13 Sunday

今日は親族集合で法要の後、食事会でした！
母たちも元気でこうして顔を合わせる事ができ、とてもうれしいです。

亡くなった義理父は宴会好きの楽しい人だったので、みんなの顔が集合しさぞ喜んでくれた事と思います。

みんなが元気で仲良く過ごす事が一番の供養ですね！
忙しい週末でしたが、今日は早く寝て明日に備えます＾＾

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stillさんの朝１０分だけ！お弁当レシピ

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still * - * 22:00 * - * -

昨日の晩御飯

2012.05.10 Thursday

今日は、昨日作って好評だった豚ロースの黒酢煮のお弁当を持って出かけました！
子供たち・・・
何気に写真に撮るのを忘れましたが・・・そんな時もあります！！

「キャベツと牛肉を買ったから宜しく！！」と一人暮らしの息子の友達Ｓ君から連絡をもらいましたが・・・
こちらが助けてほしいくらい、切羽詰まっておりましたが・・・
何とか原稿を送り終え、ホッと一息

一人ご飯も更新できず、ごめんなさい！

明日からまた、モリモリ行きましょう♪

写真は昨日の晩御飯！

＊豚ロースの黒酢煮
＊蒸し野菜色々　（stillたれと生姜のソースで）
＊トマトのたまごスープ　

hitorigohanにもぴったりの蒸し野菜は、秘伝のたれと生姜でパクパクいけちゃいます♪

＊蒸し野菜色々とソースの作り方＊
＜材料＞
長いも　　１０ｃｍ
かぼちゃ　２００ｇ
スナップエンドウ　１２本
ナス　　　　１本
＜作り方＞
１．蒸し器に入れて８分強火で蒸す
２．stillたれ大さじ２、しょう油大さじ２、しょうが大さじ１を混ぜる

お野菜につけて食べると美味しいです！
ナスが最高でした！！

とっても美味しい黒酢煮でした！
また作ってね！と娘もお気に入り

明日は美容院へ行ってリフレッシュ！！
週末は水泳の大会と法事とあれこれ・・・・

皆さんも、GWあけでお疲れの事と思います。後一日頑張りましょう♪

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still * 肉料理 * 17:14 * - * -

豚ロースの黒酢煮

2012.05.09 Wednesday

これから暑くなると毎日、晩御飯に悩みますよね・・・
疲れたり食欲もなくなるのでそれも悩みの種、そんな時に、食べたくなるお酢を使ったお料理を紹介しますね！

お酢は食欲を増進させる働きや、疲労回復にも良いと言われていますね！
特にこれからの季節にはぴったりです。
さりげなくお料理に取り入れてあげるといいかも・・・

とてもさっぱりと仕上がるので、是非お試しくださいね！

とは言え、これから暑くなると何時間もコトコト火の側で煮物となると億劫ですが、圧力鍋なら簡単に短い時間で美味しく出来上がるので、夏場は圧力鍋が以外に活躍してくれますよ＾＾
私も最近は、ご飯も毎日圧力鍋です。
とっても美味しくて手軽に使えるのがいいですね！

＊豚肩ロースの黒酢煮＊
＜材料＞
豚肩ロース　　４００ｇ
黒酢　　　　　1/2カップ
stillたれ　　　　大さじ５
水　　　　　　１カップ
赤みそ　　　　大さじ２
豆板醤　　　　小さじ２
ネギ（青い部分）1本
しょうが　　　　一かけ（スライスして包丁で叩く）
かいわれ　　　　適量

＜作り方＞
１．豚肩ロース塊は縦に半分に切り分け、ネギを入れてひたひたの水を加え下ゆでします。
沸騰してきたら5分茹でる。
２．圧力鍋にかいわれ以外の材料を入れて蓋をして中火にかけ第２リングまで上がったら弱火にして１８分加熱します。
３．圧力が下がったら蓋を取り強火で１０分程火にかけ煮詰めます。
４．粗熱が取れたら切り分けお皿に盛りつけてかいわれを添えます。煮汁をかけていただきます。

味がしっかりと入っていて、しかもお酢の効果でさっぱりとして、これからの季節にはピッタリかと思います。
ビールにも焼酎にも合いますよ

少し辛味も加えて益々食欲が出そうです。

大きな塊肉も圧力鍋を使うと断然早いので、光熱費もうんと違ってきます。
それよりも加熱時間が短いと夏場は暑くないのがうれしい♪

とっても美味しくできましたよ＾＾

Tupperware圧力鍋

5月のメニューはアンティパスト、パスタ、ドルチェの予定です。
5月19日22日25日　残席1名あります。
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still * 肉料理 * 15:50 * - * -

あさりご飯♪

2012.05.07 Monday

ゴールデンウィークに潮干狩りに行かれた方も多いはず・・・
我が家もたくさん頂きました！
今日は早速あさりご飯にしてみました！
あさりのお出汁がたっぷりととってもおいしいあさりご飯になりました。
＊あさりご飯＊
＜材料＞
米　　　2合
あさり　400ｇ～500g
塩　　　少々（小さじ１/４弱）あさりの塩加減で調節
だしたれ　小さじ１
木の芽　　適量

＜作り方＞
１．米は研いで30分置く
２．あさりはよく洗い500ccの水と一緒に火にかけ口を開いたら取り出して殻から外す
３．あさりの茹で汁はペーパーで濾し360cc計っておく
４．コメとゆで汁３６０cc、調味料を加え普通に炊きます。炊き上がり1分前にあさりを加えます。
５．木の芽を散らしてどうぞ・・・

あさりの塩分もあるので、だしたれと塩少々で味付けします。
一度だし汁の味を見てから塩を加えてください。
あさりの美味しいお出汁で、しっかり味も付き美味しいですよ・・・！

本当に採れたてのあさりは美味しいですね！
どうも御馳走様でした！！
あさりの酒蒸し、ごはん、塩バターラーメン、お味噌汁と沢山いただきました。

実は続けて３軒からあさりを頂きびっくり！！
思わず食べ比べしちゃいましたが、やっぱりどのあさりも新鮮でめっちゃ美味しかった～＾＾
あさり大好きな私は幸せ～

ご飯に木の芽は忘れずにね！
良かったらおすそ分けしますよ～

5月のメニューはアンティパスト、パスタ、ドルチェの予定です。
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still * ご飯・麺類・パスタ * 22:48 * - * -

端午の節句

2012.05.06 Sunday

さてＧＷも最終日・・・
皆さんいかがお過ごしですか？
私はと言えば、ＧＷは仕事三昧、幸せな日々でした（笑）

雑誌の撮影に始まり、準備したり、本の原稿を送ったり、はたまた娘の水泳の大会で毎日５時起き？
お弁当作りに応援に何往復もして、かなりパワフルなＧＷでした！！

４月からと言うもの・・・良くこんなに動けたね！！！
と自分でも驚くほど子供の朝が早かったので、必然的に私も早く起きざるを得なくてあんなに低血圧で朝はめっぽう弱い私なのに、子供の為と思えば起きられるもので、自分でもびっくりです。

昨日５日は子供の日、母たちもお招きして食事会をしました。

献立は先月のお料理教室でつくった松花堂弁当です。

グリンピースご飯
お刺身＆いくら
ナスと筍の山椒田楽
鶏団子とお煮しめ
鰤の照り焼き
だし巻たまご
手作りおぼろ豆腐
アサリのお吸い物

何度も作ったレシピですが、一人で作ると復習にもなりますね！
写真を残そうと思っていたのに、一人でバタバタと作っていたので、撮り忘れてしまいました。
季節に応じてご飯は変えるといいです。
今日はグリンピースご飯にしました。

一人で作るときは、鶏団子・お煮しめは前日に作っておく、鰤は前日から浸けておく。
等を注意すればいけると思います〇

皆さんも母の日に是非、作ってさしあげてくださいね！

母たちもとても喜んでくれて、本当に良かったです。
「子供の日」と言いながらあんまり喜んでくれるので「母の日」のお祝いの様でした＾＾

写真は４月のStillkitchenのメニューですが
5月のメニューはアンティパスト、パスタ、ドルチェの予定です。
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still * 季節の行事 * 13:32 * - * -

4月stillkitchen終わりました！

2012.05.04 Friday

4月のstillkitchenもすでに終わりましたが、皆さんにお越しいただいてありがとうございました。皆さんの顔を見ると本当に元気をもらいますね！！
5月も皆さんに喜んでいただけるよう、試作に取り組んでいます。
今年も気が付けば１/３が過ぎましたね・・・
本当に今年は盛りだくさんの内容で、私も一日があっという間です。

5月のメニューはアンティパスト、パスタ、ドルチェの予定です。
5月19日22日25日　残席1名あります。
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still * Still's kitchen * 21:41 * - * -

鶏むね肉とクレソンのサラダ

2012.05.03 Thursday

今日はスイミングの大会があり、またまた朝からお弁当です！
子供たちも義務教育を終え自分の選んだ道に進んでいますが、なんでも「続けることの大変さ・・・」しみじみ感じている今日この頃です。

先日、美味しいクレソンをたくさん頂き、早速サラダ＆お浸しにしていただきました。
採れたてのクレソンなのでピリッと辛みが効いて美味しいのです

さっとごま油で和えるだけでも美味しいのですが、今日は鶏むね肉を焼いたものをほぐしてのせ、レモンオイルでいただきました。

息子の友達S君もGWで帰省してきたようです。

お土産にバナナパイを頂きました。
金欠でご飯が食べられないと困っていたSくんから頂いたお土産、申し訳ない気がして・・・
でも、おいしく頂きました！！

そもそも金欠の原因は、一人暮らしのさみしさを紛らわそうと、電子ピアノを買ったとか・・・（爆）
そりゃ～金欠にもなるでしょう！！

お金は計画的に使いましょう♪

帰りに、スピーディーチョッパーとパスタメーカーをプレゼントしました。
これで一人暮らしのお料理も少しはスピーディーにできるはず！！

また、hitorigohanのレシピは載せますね！

５月のstillkitchen
（パスタメニューです）
１９日２２日　残席２名です。
２６日は満席となりました、ありがとうございます。

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still * 肉料理 * 23:46 * - * -

クレソンのお浸しと鶏むね肉の生姜焼き

2012.05.02 Wednesday

世間はＧＷ真っ盛りだというのに・・・
先週、体調を崩してから予定が大幅に狂ってしまい、今頃のんびりしているはずだったのに・・・
仕事に追われております。
お弁当も作って、５時起きの毎日です。
「毎日５時起きだよ！」と言っていたお友達の事を本当に尊敬する毎日です。
ここへ来て睡魔との戦い・・・
朝が早いので夜は眠くてこの時間が限界です。