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ジャガイモとグリンピースのパスタとレシピブログキッチン


















今日は朝から外壁の塗り替え工事が始まり、家の中にいても落ち着かない・・・
いっそ出かけた方がいいのかと思いきや、あれこれ尋ねられることも多くじっと家の中で我慢!!

がっーーーー!!
ざっーーーーー!!
どっーーーーーーーーーー!! っと

高圧洗浄機で家を丸ごと洗浄、家も洗えるんだ〜とびっくり!びっくり

こんな状況で、今週末に予定していました、stillkitchenに参加の方にはメールをさせて頂きました。 ご確認お願いします。

そう!!
今度6月30日に東京 西武池袋7Fレシピブログキッチンにて「初夏に食べたい!簡単ごちそうレシピ」をご紹介させて頂きます。
お近くの方はお買い物のついでに是非いらしてくださいね!
詳しくはレシピブログさんにてご確認&お申込みくださいね・・・

写真はお昼に食べたhitorigohan.comジャガイモとグリンピースのパスタ^^
作り方は続きに載せています。良かったら作ってね!
美味しいのよ〜


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still * ご飯・麺類・パスタ * 15:53 * - * -

あさりご飯♪
























ゴールデンウィークに潮干狩りに行かれた方も多いはず・・・
我が家もたくさん頂きました!
今日は早速あさりご飯にしてみました!
あさりのお出汁がたっぷりととってもおいしいあさりご飯になりました。
*あさりご飯*
<材料>
米   2合
あさり 400g〜500g
塩   少々(小さじ1/4弱)あさりの塩加減で調節
だしたれ 小さじ1
木の芽  適量

<作り方>
1.米は研いで30分置く
2.あさりはよく洗い500ccの水と一緒に火にかけ口を開いたら取り出して殻から外す
3.あさりの茹で汁はペーパーで濾し360cc計っておく
4.コメとゆで汁360cc、調味料を加え普通に炊きます。炊き上がり1分前にあさりを加えます。
5.木の芽を散らしてどうぞ・・・

あさりの塩分もあるので、だしたれと塩少々で味付けします。
一度だし汁の味を見てから塩を加えてください。
あさりの美味しいお出汁で、しっかり味も付き美味しいですよ・・・!


本当に採れたてのあさりは美味しいですね!
どうも御馳走様でした!!
あさりの酒蒸し、ごはん、塩バターラーメン、お味噌汁と沢山いただきました。




実は続けて3軒からあさりを頂きびっくり!!
思わず食べ比べしちゃいましたが、やっぱりどのあさりも新鮮でめっちゃ美味しかった〜^^

あさり大好きな私は幸せ〜

ご飯に木の芽は忘れずにね!
良かったらおすそ分けしますよ〜


5月のメニューはアンティパスト、パスタ、ドルチェの予定です。
5月19日22日25日 残席1名あります。
参加ご希望の方は下記までメールにてお問い合わせくださいね!

still_kitchen@yahoo.co.jp  
  

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still * ご飯・麺類・パスタ * 22:48 * - * -

圧力鍋でお赤飯

















今日は気持ちのいいお天気になり、お花見日和ですね!
桜も満開です!

先日、入学式にお赤飯を炊きました。
皆さんからお祝いを頂いて、お返しがてらお饅頭と一緒に届けてきました。

実は、今回新しく登場したTupperwareのレインボークッカー圧力鍋を使わせて頂きました。

















ピカピカで部屋の様子が映り込んでいますがオールステンレスです!!

とっても可愛いフォルムで使いやすいので、これから使用頻度が高まりそうです

そして・・・

作ってみたお赤飯ですが、とっても美味しくてびっくり!!

今まで作った中で一番美味しかったと、家族が言ってくれました

流石レインボークッカーですね。
ふわふわでモチモチでとっても美味しい!!もち米を洗ってすぐに炊くので15分もあれば食べられます!
加圧時間はなんと3分です!!
毎日の事だから省エネは嬉しいです◎


では作り方をご紹介しますね!

*お赤飯*
もち米   2カップ(1カップ=200cc)洗ったら直ぐに炊きます。
小豆    1/2カップ
水     380cc(小豆の茹で汁を100cc加えています)

<作り方>
1.小豆は下ゆでします、沸騰したら水をすて、新しい水で★注)15分〜20分茹でます。



*小豆はゆで時間が難しいのですが、親指と薬指で形を残してつぶれるくらい)

★注)程よいゆで時間は自分の指で何度も試して確認してください、茹ですぎると炊いた時に小豆が割れてしまいます。

2.茹で汁と小豆を分け茹で汁は水を加えて380ccになるようにしてください。
3.もち米を洗い、圧力鍋に水と一緒に加え上に小豆を散らします。
4.中火にかけ第1リングまで上がったら弱火にして3分加熱します。
5.圧力が下がるまで蒸らします。





柔らかめが好きな方は水の量を同量にしてください。
我が家は少し控えめですが、ふっくらとしてとっても美味しかったです。

持ち手も外せるので洗いやすく、使いやすいので便利です。



お赤飯に添えるごま塩はレインボークッカーで乾煎りした胡麻大さじ1と塩小さじ1に数滴の水を加えると胡麻に塩がきれいに付着します。
是非、お試しくださいね!



Tupperware

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still * ご飯・麺類・パスタ * 15:17 * - * -

コンキリエ麻婆風

 




















先日、麻婆豆腐を作ろうと材料を買ってきたのですが・・・
パスタが食べたくなり、急きょコンキリエに変更

ピリッと辛いソースに美味しいパスタとなりました^^

*コンキリエ麻婆風*
<材料>一人分
コンキリエ      60g
豚ミンチ       50g
豆腐         1/4丁
豆板醤        小さじ1/4
甜麺醤        小さじ1/4
生姜・にんにく    少々
ねぎ          10cm
stillたれ       小さじ1/2
塩・こしょう      少々
鶏がらスープの素  少々(水100cc)
ごま油         少々
片栗粉         小さじ1(水で溶く)

<作り方>
1.パスタはたっぷりの熱湯で表示通りゆでます。
2.フライパンにごま油を温めニンニク・しょうが豆板醤と甜麺醤を加え炒めミンチを加えてこんがり炒めます。
3.塩・こしょうで味付けし、水に溶かした鶏がらスープを加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.stillたれと塩・こしょうで味付けし茹でたてのパスタを加えます。
5.仕上げにごま油を加えて出来上がりです。

味をみながら作ってみてくださいね!



















先日、お友達からお土産を頂きました!
見れば見るほど、お化粧スポンジに見えてしまう・・・
思わず洗面室に持って行きそうになりました

ほんわかStrawberryの板飴です!
お上品な口当たりで美味しかったです^^

ご馳走様でした!


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still * ご飯・麺類・パスタ * 22:07 * - * -

はまぐりと菜花のパスタ



















そろそろ3月と言うのに今日は何と寒い事!!!
昨日は気持ちよく晴れ澄んだ空気の中、仕事で東京へ行ってきました

朝も早くに出たのですが、子供達もすっかり成長し「行ってらっしゃい〜」と送り出してくれるので、本当に楽になりました!
その上、昨日はスイミングがお休みだった為、夕食の支度も娘が一人でしてくれた様で、助かりました!
今まで水泳ばかりで、お手伝いをする夕方の時間もほとんど家に居ないので、ご飯はママが作るものと思っていましたが、やる気になれば出来るものですね・・・

前日から、献立を決め、学校から帰ったらすぐに準備出来るように、キャベツを刻んでタッパーに入れているのには驚きました!!
子供って言わなくとも見ているものですね・・・

そんな娘の献立は・・・

*豚ペイ焼き
*焼きビーフン
*ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁
*ご飯
*お漬物

だったようです^^
パパからも兄からも「完ぺきだった〜」と聞いて、今度は私がいる時に作ってもらいたいですね!
ちゃんとお出汁も取って、お味噌汁を作ってくれたみたいです(笑)

「はまぐりと菜花のパスタ」レシピはこちらに載せています。
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2/28更新  Oixi Still’skitchen ←はまぐりと菜花のパスタUPしました
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still * ご飯・麺類・パスタ * 13:51 * - * -

チキンミートボールとほうれん草のトマトソースパスタ

 





















今日は気持ちのいいお天気でした!
でも、風がまだまだ冷たいですね〜

早く暖かくなって欲しいものです♪
昨日は春から通う娘の学校へ行ってきました・・・
子供はもう、早く高校生になりたくて、ウキウキわくわく
春が待ちきれない様子です(笑)

楽しい事を考えるとパワーは倍増しますね^^
私もこれから始まる仕事にわくわくです♪

大会続きで忙しい娘に付き合って早起きするものの・・・(昨日は寝坊して焦った焦った!!)
夜が耐えられなくて、眠い眠い

まずは春に備えて私も体力づくりをしなければ!!
もう少し暖かくなったらまた、ウォーキング始めま〜す



2月のstillkitchen募集中です!
★2月22日残席1名です★
お早めに〜^^


簡単で美味しいシガールチョコの作り方は↓こちらに載せました!


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パスタのレシピは続きに載せています^^
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still * ご飯・麺類・パスタ * 22:10 * - * -

梅納豆パスタ



















今日は気持ちよく晴れ渡った青空の下、豊田市までドライブしながら出かけました!
久しぶりに一人ドライブ快適でした〜

タッパーウエアさんのイベントで川原サービスセンター主催のお弁当講座をさせて頂きました^^
愛知県豊田市を中心に活動されていてとても元気でパワフルな川原さん!
私もパワーを沢山頂いちゃいました^^

沢山の方にお会いし、「stillさんちの秘伝のたれ」を使って簡単なお弁当おかずをご紹介させて頂きました。
実際にお会いしてお話させて頂けた事、皆さん家に帰って作ってくださったかな?
良かったら感想をお聞かせくださいね!」

午後から打ち合わせがあり、急いで帰りましたが・・・
遅いお昼に作った梅納豆パスタ!
美味しかった〜^^




2月のstillkitchen募集中です!
残席少なくなってきましたよ〜お早めに!

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*梅納豆パスタ*
<材料>
パスタ   90g
梅干し   1個
塩昆布   少々
納豆    1P
大葉やカイワレなどの香草 一つまみ
白だし   小さじ1(昆布茶などでもOK)

<作り方>
1.塩を加えた熱湯でパスタを表示通り茹でます。
2.刻んだ梅、納豆、塩昆布、白だしを混ぜ茹であがったパスタに絡めてカイワレをのせます。


本当に簡単なんですが、美味しいのです^^
明日のお昼は是非お試しくださいね!

良い週末をお過ごしください・・・!

 
still * ご飯・麺類・パスタ * 23:20 * - * -

ベーコンとレンコンのパスタ























今日も冷えましたね〜
今日は皆さんから「ドデスカ弁当!買ってきたよ〜」とメールや電話を頂きました!
ありがとうございます^^

私も早速買ってきて、お昼に息子と食べました!

朝・・・ドデスカ!弁当発売の放送を観て・・・

私「ねぇ、今日帰りにサークルKサンクスに寄ってドデスカ弁当買ってきて〜本当に並んでいるか見て来てよ〜」と息子に頼んだら

A太「そりゃ〜並んでるでしょう〜!!テレビで言ってるんだから!!」

と軽く笑われました!

「クリーミーなスープに隠し味のお味噌がご飯とマッチして、美味しかったです!!」と友達から

ご飯の下に固まったスープが隠してあるのですが、レンジにかけると、とろ〜りと溶けてスープになるんです!アツアツで食べ終わったら体も心もポカポカでした・・・
正直、コンビニさんのお弁当を知らなさ過ぎでした!私・・・・めちゃ美味しい!!

また、他のお友達からは・・・
「クリーミーなスープとパンチの効いた鶏肉がマッチしていてとても美味しかった〜」
を頂きホッとしました!

「今、買ってきて友達と食べているところだよ〜」と電話いただいたり
「息子とたべたよ〜美味しかった〜」とか・・・

美味しい輪が広がると嬉しいですね!
お弁当は「ドデスカ!」のシールが目印です


















良かったら感想をお聞かせくださいね!

明日は佐藤アナのとり天弁当を食べてみようと思います。



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still * ご飯・麺類・パスタ * 22:00 * comments(1) * -

ミッキー&ミニーの恵方巻き

 
















本当に今年は冷えますね〜
毎日、寒くて部屋から出られない
外へ出る時はしっかり着込んで手袋も忘れずに!な毎日です。

さて、今年はこんな恵方巻きにしてみました!

















夕方作って母たちにも届け、早く娘が帰ってこないかなぁ〜と(笑)
帰ってくるなり、「可愛い〜」と喜んでくれました!

せっかくだからと可愛いナプキンでくるっとラッピングしてみました^^

*作り方*
<材料>1本分  
す飯   320g
チーズかまぼこ 2本
ゆかり  5g
海苔   3枚

まきす  1枚

<作り方>
1.チーズかまぼこに海苔を巻き耳を2本作ります。巻き終わりはご飯粒で止めます。
2.顔の部分はす飯120gにゆかりを混ぜておいたものを13cmに切った海苔で巻きます。
3.海苔を一枚広げす飯200gを広げます。巻き終わりはのりしろ2cm残します。
4.中央に耳を2本並べて置き、その間にご飯を詰めます、顔の部分を置き手前のまきすを向こう側までくっつけて巻きます。 
5.切る時はぬれ布巾で包丁を湿らせてから切ります。

後はお好みでペーパーナプキンを巻いてください。

ちょっとかわいらしい恵方巻きです!

















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still * ご飯・麺類・パスタ * 21:39 * - * -

紅麹米で花巻寿司

 
















外は雪がチラつき寒いのですが、我が家には一足先に春が来たようです^^
花巻寿司を作ってみました!

2月3日は節分ですが、いつもあまり上手に出来ないのでご飯の炊き方、すし酢の加減を計りながら作ってみました。

お花の部分はうす焼卵と紅麹米で炊いたお花の巻き寿司です。
最近、塩麹がブームですが、紅麹米を普通のご飯に混ぜて炊くだけでより栄養豊富にその働きはとても高いのです。



紅麹米は毎日の健康の為に少しづつ摂るようにしています、モナコリンK,ビタミン、ミネラル、アミノ酸GABAなど成人病の予防にも効果的なコレステロールを下げる働きや、血圧を下げる作用があると言われています。
やはり成人病には気をつけたい年齢ですから、食品でバランスよく補って行きたいです!

普通にご飯に混ぜて炊くだけなので、簡単にとることができます。
色も綺麗なので、お弁当にもおすすめです!









花巻寿司の作り方
<材料>
米    2合
すし酢 (酢大さじ3・砂糖大さじ2・塩小さじ1/4)

*紅麹米は別に炊いてあります。(1合)

1.薄焼き卵をクルクル巻いて芯にし、(海苔半分で)細く巻いた紅麹米の酢飯を5本作り、一度まきすで形を作ります。
2.海苔(一枚)を広げて酢飯(白)を薄くのばし、1を真ん中にして巻きます。
3.濡らした布巾で拭きながらカットします。

今日はふっくらといい加減でレインボークッカーで炊きあがりました!

毎日の食生活が体を作っていく事、子供が小さい頃から何気に話してきました。

「人参やほうれん草を食べると綺麗な血になるんだよ〜」と・・・
すると子供は一口食べて
「人参の血ができた?きれいな血になった???」と腕をまくり上げてみてみて(血管)と言ってました!(笑)

紅麹米は日本タッパーウエアの商品を使っています、詳しくは代理店にてお問い合わせくださいね!


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