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今日のお弁当♪



















今日も朝早くから、お弁当作りでした!
高校生になった娘の夏の大会が始まり、これからしばらく週末は大会続きです。
一緒に応援する母たちも朝早くからハードです!!

一つの目標に向かって真っすぐな子供たちを見ていると、パワーをもらいますね^^
どんな大会でもなかなか一番になるのは大変な事、負けても負けても自分を信じて続けてきたからこそ得ることも多いはず!

どんな夏を迎えるのか、楽しみでもあります。
来週は県大会、きつかった練習の成果がここで思いっきり出せるといいですね!
母はお弁当を作って応援するよ^^



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still * お弁当 * 21:02 * - * -

今日のお弁当とStillkitchen

















今日は梅雨の晴れ間でしょうか?
気持ちのいい風がさわやかです^^

今朝も早起きのお弁当作り・・・
眠いなんて言ってられないので、朝からメンチカツを揚げました!

ちょっと朝から堪えるけれど、子供たちもしっかり食べてもらわないといけないので母は強しですね! メンチカツを作るのも久しぶりですが・・・
すっごく美味しかった〜
と子供のお気に入りです!
やっぱりスギモトのお肉は美味しいですね^^

今日はStillkitchenでした!!
初回は毎回ドタバタしておりますが・・・
楽しいと言っていただいてうろたえる私・・・

でも、やっぱり美味しかったですね〜

レンズ豆のカレーとナン、ツナとポテトのサモサも簡単で美味しいのでお勧め!



















皆さんのおかげで、ドキドキしたり
ヒヤッとしたり
本当に毎回、楽しく過ごせることがありがたいです

そんな楽しい時間Stillkitchenへどうぞ〜
お待ちしております♪

stillkitchenの募集
6月16日(13時〜)残席1

お席に余裕があります、よかったらいらしてくださいね!
詳しくはメールにてお問い合わせください・・・・
still_kitchen@yahoo.co.jp


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still * お弁当 * 14:53 * - * -

ストックおかずとお弁当♪






















今日は、昨日作っておいたストックおかずで、簡単にお弁当が出来上がりました^^

やっぱり少しストックおかずがあると本当に楽ちん♪
昨日、作っておいたつくねときんぴらごぼう・・・・
今朝は時間が有ったのでひじきの煮物も倍量でつくって晩御飯用とストック用です。













わざわざ作るのも大変そうですが、晩御飯にすこし多目で作って毎日ストックしておくと、絶えず2〜3品のストックが出来上がるので朝が数段楽になります。

娘からのお弁当呪縛からもこれで回避できそうです(笑)


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still * お弁当 * 08:58 * - * -

ストックおかず



















さて、休みの日も終わり、また一週間が始まります!
お弁当のストックおかずもあれこれ作り、早出の一週間に備えます。

今日作ったのは、つくね、きんぴらごぼう、かぼちゃの煮物、すべてフリーザーメイトに入れて冷凍ストックします。
後はお浸しと玉子焼きを入れればOK!

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still * お弁当 * 21:30 * - * -

クレソンのお浸しと鶏むね肉の生姜焼き

















世間はGW真っ盛りだというのに・・・
先週、体調を崩してから予定が大幅に狂ってしまい、今頃のんびりしているはずだったのに・・・
仕事に追われております。
お弁当も作って、5時起きの毎日です。
「毎日5時起きだよ!」と言っていたお友達の事を本当に尊敬する毎日です。
ここへ来て睡魔との戦い・・・
朝が早いので夜は眠くてこの時間が限界です。




鶏むね肉の生姜焼きは先日ご紹介したレシピです。 お弁当にもばっちりおいしいです。




5月のstillkitchen
(パスタメニューです)
19日22日 残席2名です
26日は満席となりました、ありがとうございます。

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お申込み&お問い合わせ↑はこちらにどうぞ

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still * お弁当 * 23:05 * - * -

チキンカツ弁当とおかかふりかけ






















急に暖かくなりましたね! 朝から気持ちがいいです^^
毎朝、バタバタと作るお弁当汗

朝ごはんも作って・・・
お弁当も作って・・・(もっぱら朝はパンと野菜たっぷりのスープにしています)

それでも、一度に両方するのは大変ですよね!

今日は昨日作っておいたお煮しめとチキンカツ弁当です^^
旬のタケノコがおいしくてたっぷり作ったのにすぐに無くなってしまいました。

今日はお弁当に無くてはならない「おかかふりかけ」の作り方をご紹介しますね!




















だしを取った後のカツオぶしでとってもおいしいふりかけができますよ^^
*おかかふりかけ*
<材料>
鰹節  20g(だしを取った後の出し殻)
松の実(あれば大さじ1を少しローストしておく)
ゴマ  小さじ1(炒っておく)
stillたれ 大さじ1
<作り方>
1.出し殻を軽く押さえて水分を切っておく(切り過ぎない事)
2.細かく刻み、鍋に入れてstillたれと一緒に炒り煮します。
3.最後に松のみとゴマを加える

ご飯にはとってもよくあっておいしいですよ〜♪




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still * お弁当 * 10:06 * - * -

春のお花見弁当★stillたれ

















昨日は何と寒かったことか・・・・ 
朝は、ヒーターとエアコンと両方入れてもまだ、寒かった!

本当に春がやってくるのかと疑ってしまいますが・・・
今日はちょっと暖かでしたね!

先日、春のお弁当をあれこれ考えていて、幕の内弁当を作ってみました。
stil「l秘伝のたれ」があればお弁当も本当に簡単に出来ますね^^

ぶりの照り焼、だし巻たまご、かぼちゃの含め煮、ナス田楽、お野菜に、お弁当は作るのもたべるのも楽しいです!

来月のstillkitchenはお弁当講座にしようかな〜と思っております。

注)写真はイメージです、実際にはもう少し品数が多くなります。



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「stillさんの朝10分だけ!お弁当レシピ」の本も7刷りめとなりました!
ありがとうございます。
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still * お弁当 * 08:00 * - * -

焼豚弁当と卒業式

 
















今日は気持ちよく晴れ暖かな一日でした!
今日、卒業式を迎えられた方も多い事と思います。
「おめでとうございます」

我が家もA太の卒業式でした
「高校の三年間はあっという間だよ〜」とみんなから言われていましたが、本当にその通りでした!
高校に入った年に作り始めたお弁当の本、その年その年で思い出と一緒に本が出来上がり、ページをめくるとその時の会話やシーンが思い浮かんできて、ちょっと面白い

焼き豚弁当を作った時は、めっちゃ喜んでたな〜^^
そう言えば最近焼き豚作ってないわ〜
卒業祝いに明日は焼き豚作ってみようと思います。

色んな事がありましたが、これからは自分で決めて自分の道を歩いて行ってほしいと思います。
卒業式で流れていたBGM「歩いていこう」でウルっときちゃいました!
背も一番高かったなぁ〜いい笑顔してました^^
本当に成長したなぁ〜と思った一日でした!

           
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*焼き豚の作り方*
<材料>
豚ばら肉     500g位(軽く塩・コショウしておく)
オイスターソース 大さじ1
still たれ    大さじ2
しょうが     ひとかけ(スライスして包丁の柄で一度たたく)
ねぎ       1/2本
タコ糸      適量
(お好みで八角などをいれてもOK!)
<作り方>
1.豚ばら肉は軽く塩・コショウをして、串で数箇所さして味がなじみやすくしておく
2.タコ糸でしっかりと巻く
3.材料をすべて密閉容器かジプロックにいれて一晩おく
(途中、ひっくり返して味をなじませる)
4.220℃で20分170℃で15分天板にアルミホイルをひいて焼く
(お肉の下にねぎ・しょうがも一緒に入れると良い) 
(途中漬けだれを、はけで2・3度塗る)
5.糸をとって盛り付ける 


still * お弁当 * 23:15 * - * -

シーフードコロッケ弁当♪






















今朝も冷えてました〜
昨日は「TVみました〜」とメールを皆さんから頂き、ありがとうございます。
反応があるとうれしいですね!

息子弁がいらなくなったと思ったら、夫が「今週はお弁当作って〜」と・・・
やっと朝のんびり過ごせると思っていたのに、残念!!

作ってストックしておいたコロッケを揚げました^^
お野菜はほうれん草、美味しいごま油でナムルに、大豆とひじきの煮物は冷凍ストックしてあります。
後は彩トマトで出来上がり♪

毎日のご飯もストックがあると本当に気が楽ですね!

さて、1月も今日で終わり・・・
本当に早かったですが、今月はstillkitchenも行い、楽しい1月でした!
来月は「桃の節句」どうぞお楽しみに♪

Stillkitchen(お料理教室)は犬山市自宅で開催しております、どなたでもご参加いただけます。
こちらからご確認くださいね!
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2月のstillkitchen募集中です!


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still * お弁当 * 07:33 * - * -

レンコンのきんぴらとから揚げのお弁当♪

 






















1月stllkitchen 17日・ 20日・24日も開催します!募集中

昨日は久しぶりに夫弁を作りました!
年末からちょっと体重が増加傾向にあり、夜毎、縄跳びに励んでおりますAB夫さん^^
「久しぶりに持ってく???」と聞いたら「いいねぇ〜」と言うわけで・・・
こしらえました!

体重も10kg減り、喜んでいたのも早4年前???
それからは何を食べてもリバウンドしないぞ!!なんて豪語していたAB夫さん

「そんなわけないでしょう!!」と思っていたらやっぱり、少し増えてきたみたい・・・
食後のつまみ食いはNGなのに、やっぱり一つが二つ・・・二つが三つとつまみ食いの癖がよみがえり元の体に戻るつもり???

少しセーブして貰わないとね!

*レンコンのきんぴら*
<材料>
レンコン 1本
人参   1/3本
ピーマン 1個
かつお粉 大さじ1
stillたれ 小さじ1
しょうゆ  小さじ1
サラダ油 小さじ1

<作り方>
1.レンコンは薄切りにして水にさらします。人参は千切り、ピーマンは細切りにします。
2.フライパンにサラダ油をひき、レンコン、ニンジンと炒めしんなりしてきたらピーマンを加えて調味料を加え整えます。仕上げにかつお粉をふります。


根菜たっぷりの野菜はかみごたえもあって、毎食登場します。
シャキシャキする野菜は満腹感がありますね!


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