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お弁当始まりました!

 
















今思えば・・・
春休みは随分楽をしたものです!

今朝は5時前から起きて、お弁当作りでした
5時半に家を出ると言う子供の為に、全然頭が回ってない状態で、娘の言うままあれこれとお弁当箱に詰め込んで、何だか鶏肉オンパレードなお弁当ですが・・・(汗)

むね肉・ひき肉大好きな娘なので「毎日そぼろ弁当にして〜」と・・・
低カロリー高タンパク!!
油はキャベツのナムルにごま油を少々使っただけです。




*鶏そぼろ弁当*
<材料>
鶏むね肉ミンチ   100g
stillたれ        大さじ2
生姜汁         少々

たまご         1個
砂糖          小さじ2
塩           一つまみ

きぬさや        1本

<作り方>
1.鶏ミンチとstillたれ大さじ2を、お箸3本で良く混ぜます。
2.鍋を中火にかけ混ぜながら炒り煮します、水分が無くなったらOK!
3.鍋に薄く油をひきます、たまごに砂糖と塩を混ぜ同様にいり卵を作ります。
4.粗熱を取ってご飯の上にのせきぬさやを散らします。

そぼろごはん
鶏ささみの梅しそロール
竹輪ときゅうりの巻き巻
キャベツのナムル
ブロッコリー&トマト

これから3年間、朝も早くから水泳の練習に勉強に・・・
本当に大変ですが、自分で選んだことなので毎日とても楽しそうに出かけて行きます。

毎日が楽しくてしょうがないようです。



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やっと出来ました!!


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