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茗荷そば&stillたれで麺つゆ

茗荷のシャキシャキした感じが好き♪
















今日は先週のお昼に作ったお蕎麦♪
超!簡単麺つゆで作ったお蕎麦は簡単で楽チンチョキ
茗荷を効かせて香りも食感もばっちり美味しい♪

以前は、麺つゆは買っていました・・・
ストレート液が好きなので一本買っても、直ぐに無くなってしまいます。
空き瓶もみるみるうちに溜まるし〜

でも、家で作るようになってからは、そんな心配もなくなって嬉しい限りです。

今日は久々に家族が揃っての夕食だったので・・・
思わず焼肉に行こう〜♪って事になり・・・外食でした〜





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簡単麺つゆだよ〜
















写真↑のかつおぶしパックに水を1カップ注ぎ、レンジに2分30秒かけます。
stillたれ大さじ2・しょうゆ大さじ2を入れてレンジに40秒かけるだけ!!
後はかつおが沈むのをまってから茶漉しで濾します。
氷などで冷やし荒熱をとり、お好みの濃さに氷を入れて調節します。
もっと濃い味にしたければstillたれとしょうゆを同量入れて味見をします。

ね!簡単でしょ???

急ぎの時でも直ぐに出来るので助かります。
暑い夏はなるべく涼しく調理したいものですね〜

**茗荷そば**
1.茹でた蕎麦は良く水でしめます。
2.良く冷やしたそばの上に茗荷・ねぎ・わかめを乗せて麺つゆをかけわさびを少々で頂きま〜す!

シャキシャキの茗荷とお蕎麦が良く合います。
お出汁の効いた麺つゆはとっても2分で作ったとは思わないかも・・・

良かったら試してみてくださいね〜
かつおぶしを増量するとさらに美味しくなるかも〜やってみよ〜う!!

今日はパワフルに食べてきました〜焼肉♪
先週から無性に食べたかったので大満足!!わーい
最初から最後まで一番良く食べてたのは娘のB子かも・・・
満足〜な焼肉でした!



still * ご飯・麺類・パスタ * 22:41 * comments(18) * -

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コメント

さっぱりお蕎麦に、焼肉、パワフルですね。
市販のめんつゆはどこか、なにか入ってるって気がします。
多分、旨みの出る添加物ですよね。。
焼肉は私と娘は、必ずご飯と一緒に食べます。
お肉だけは食べられない貧乏性です。。。
Comment by ナナちゃんママ @ 2008/07/15 11:56 PM
stillさん、おはようございます(^^)

待ってました〜!!麺つゆ。我が家は昆布出汁は苦手なのでカツオ出汁は万歳\(^O^)/

絶対につくります!!
夏は麺類に頼ってしまう事が多いので、本当に助かります(^o^)ありがとうございますm(__)m
Comment by エリカ @ 2008/07/16 5:44 AM
七味豆もやし作りました(^-^)v冷蔵庫でキンキンに冷やして食べました♪サッパリして冷たくて凄く美味しかったですo(^o^)o
今日ゎstillタレを作り麺つゆも作ってみますね☆
Comment by MOE @ 2008/07/16 7:42 AM
めんつゆいいですね〜。
stillタレもあることだしやってみます。
揚げ浸しは私も前stillタレで作りましたよ^^
美味しいですよね(*´ェ`*)
焼肉いいなぁ・・・私も食べたいです。
Comment by burura @ 2008/07/16 10:58 AM
う〜ん夏休みは麺類の登場率高いから
これうれしい!
タレはいつでも冷蔵庫にあるから
これも作っておくといいね*

お互い夏バテしないように気をつけましょう
Comment by junco* @ 2008/07/16 11:34 AM
stillさん*『めんつゆ』レシピありがとうございます☆
某希釈つゆを切らしてしまい、買ってこようか・・・と
思っていたところです
今夏はもう、めんつゆの買い置きしなくても大丈夫!ですね
良かったぁ〜^^ だって重いんだもん!

今日、とれたて「なす」を頂きました
今夜のおかずにしようと・・・
stillさんレシピを拝借!!
ど・れ・に・しようかなぁ〜♪
Comment by Lomi @ 2008/07/16 5:18 PM
初めまして。毎日ブログを楽しみに読ませていただいてます。stillタレは我が家で大活躍。本当にお料理の幅が広がりました。感謝です。麻婆豆腐とっても美味しくできましたよ。めんつゆも作れるなんて嬉し〜い。
Comment by cham @ 2008/07/16 5:26 PM
麺つゆ美味しかったよo(^∇^o)(o^∇^)oチビ姫もめちゃ気に入ったらしくソー麺食べた後ツユ飲み干してました(^^ゞ
Comment by hime @ 2008/07/16 7:08 PM
こんばんわ!

ジメジメした暑い日に食べたくなるお料理ですね〜。
しかも、麺つゆも手作り・・・。
私も市販のつゆを買っていたけど、こんなに
簡単に出来るのですね!!
面倒な気がしちゃってたけど、考えが変わりました♪

Comment by よね @ 2008/07/16 10:27 PM
MOEちゃん
パーフェクトに近いくらいレシピを再現してくださってありがとう♪
美味しかったよ〜の声を聞くと安心します!
本当にありがとう〜

chamさん
麺つゆとっても簡単で美味しいですよ〜
毎日作ってもいいくらい簡単です!
マーボー豆腐我が家も大人気です。
簡単で安くてそれでいて手が混んだ感じがするので大うけです♪♪♪

himeちゃん
早速麺つゆ作ってくれてありがとう♪
そんな声を頂くからこそパワフルに動けます・・・
ありがとう〜(^^)/~~~

今日は締め切りもあってハードです!
ブログはお休みさせてくださいね〜

いつも来てくださって本当にありがとうございます・・・★
Comment by still @ 2008/07/16 10:36 PM
stillさんの麺つゆがupされる前に stillたれで超手抜き麺つゆを作ってみましたが その時は即席だしを使いました

stillさんのレシピを見て“かつおパック&レンジ”になるほどね〜と感心しました!
こ〜ゆ〜ことって言われれば簡単だけど なかなか気づかないものですよね... さすがstillさん!!

今晩はオニオンポークをおいしく頂きました(^v^)
暑さにバテ気味の家族もぺろりと食べました
stillたれ 本当に大活躍!
使わない日はないと言っても過言ではないです

出版までいろいろ大変そうですが体に気をつけてくださいね
Comment by bebeベア @ 2008/07/17 12:38 AM
stillさん

さっぱりとおいしそうなお蕎麦。
私は夏場だけはめんつゆに頼ってしまうのですが、
stillタレを使えば簡単にできるんですね〜。

それから、いつもレンジの使い方がお上手だな〜と
思っていました〜。
私は温める専用で〜。
最近少しづつ、調理にも使うようにしています。
暑い時期は便利ですものね〜。
もっと上手に使いこなしたいです。
またいろいろ教えてくださいね♪♪
Comment by kei @ 2008/07/17 6:28 AM
こんにちは〜

stillたれがきれていたので、「いつもの麺つゆ」も一緒に作っちゃえ〜と、やってみました。(o^^o)

即席めんつゆは、また今度(^_-)

これからの時期、冷たい麺につゆが役立ちそうです!

あと、茄子をごま油で(ふたをして)じっくり炒めたものを、つゆに浸してキンキンに冷やして食べるのがいいんですよ〜
茄子は半分に切って、格子に切れ目をいれます。
大量に頂いた時にはたーっぷり作るのですがぺろっと食べちゃって(^^ゞ
茄子は油で揚げてもいいのかなぁ。。。
薬味はねぎと生姜と茗荷等々(^_^)b
そんなのもう食べてますよね、きっと。
Comment by YONYON @ 2008/07/17 9:40 AM
念願の!!焼肉に行けたのですね!!
よかった、よかった(^^)
最近忙しくて、今日まとめてレシピをメモしました。
stillさんもまだまだ忙しそうですね。
暑いので余計にだるくなっちゃいますが
頑張ってくださいね〜(^^)/~
Comment by しおん @ 2008/07/17 2:27 PM
stillさん、こんにちは。
麺つゆ、うちも絶対欠かせないでーす。
夏は特に★麺のかけつゆに揚げ浸しに…
早速、自家製麺つゆ作りますね^^


焼肉、いいなぁ。
スタミナつけて、頑張ってくださいね!
Comment by なーさん @ 2008/07/17 3:49 PM
こんばんは
初めてコメントさせていただきます。
書くのは初めてなんですが、たれも愛用
頻繁に覗かせていただいております。
今回、たれで麺つゆが登場したので
感動して書いてしまいました。
レシピブログはたくさんあれど、私はこのブログが
一番好きです!
お忙しい中大変でしょうが、これからも
楽しませてくださいね。
本も楽しみにしています。
Comment by しーれ @ 2008/07/17 9:19 PM
こんにちは。初めてコメントさせてもらいます。
早速、めんつゆを作りました。おいしかったです。

あと2歳の子はご飯が嫌いであまり食べてくれませんでしたがstillさんのタレを使う様になってたくさん食べるようになりましたし4歳の子も私の繰り返し同じ料理に飽きてきたのか文句を言って食べていましたが最近は「おいしいね」って言ってくれる様になりました。
私自身も料理を作る楽しみを教えていただきました。
ありがとうございます。
いつまでも応援しますので頑張ってくださいね。
Comment by 野イチゴ @ 2008/07/18 10:18 PM
野いちごちゃん
良かったですね〜そんな風に要って貰えると嬉しいです。
ありがとうございます。

子供や家族に美味しいって言ってもらえると
やる気もでますね?

これからも色々教えてくださいね!
Comment by still @ 2008/07/22 12:59 AM
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