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アサリとジャガイモのコチュジャンスープ♪と野菜の保存

スンチャンコチュジャン

















今日はポカポカと暖かいですね〜
汗かきの子供達のお布団を干したりしたら、どっと疲れて・・・
一休み!

先日、COOK PADさんからのモニターに有りましたスンチャンコチュジャン!
どんなコチュジャンかな〜と気になったので応募してみました・・・

ちょっと舐めてみるととっても美味しくて・・・
これはいいね〜と早速スープに使ってみました。
アサリの旨みをジャガイモが全部吸ってくれるような美味しいスープとなりました・・・
作り方はいたって簡単!
Cpicon アサリとジャガイモのコチュジャンスープ by @still
レシピはこちらです↑ご覧下さいね!

子供たちが早くして早くして!と言うので煮込みが少ないのですが・・・
ジャガイモに味がしみて美味しいです




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2月28日
お急ぎくださいね〜

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still * 魚料理 * 14:36 * comments(15) * -

いちごのヨーグルトムース♪

いちごのムース♪


















今日は春色のいちごのヨーグルトムース♪
いちごがとっても美味しい季節となり・・・
この時ばかりといちごを食べています

大〜きないちごも美味しいのですが〜
デザートに使うときは少し小さくてコロンとした物が可愛いくてお気に入り♪

でも、最近は大きな大きないちごは良く見かけますが・・・
家の庭で採れたような小さないちごはなかなか見かけませんね?

今日はグラスに入れたので少し柔らかいムースです♪
これが娘のお気に入り・・・

お客様用に作っておいても手が伸びてしまうB子です(笑)
ヨーグルトの酸味といちごの甘い香りでいくらでも食べられます♪

先日の塩納豆deパスタは皆さんから「美味しかった」とメールを頂き・・・
本当にありがとうございます♪

私も未だ味わい塩納豆がお店に並んでいるところを見かけないのですが・・・
大きなスーパーならきっとあるでしょうね?

こちらでも紹介していただいています・・・・




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still * Sweets * 14:44 * comments(16) * -

温かいねぎとジャガイモのスープ♪

美味しいスープです♪


















今日は先日頂きました、ねぎとジャガイモのヴィシソワーズ♪
ねぎとジャガイモでこんなに美味しいスープになるのね〜と驚き!
ヴィシソワーズと言えば冷たいスープと思い込んでいましたが・・・

温かいスープも美味しい!
と言うか・・・
私は冷たいスープはあまり好きでないのでこっちの方がずっと好き!
ほっくりと温かくてしみじみ美味しいスープです
アツアツをふーふーと召し上がれ♪

スープの味付けに使ったのはGAVANのシチリア島の岩塩!
シチリアの塩は少し口にするだけでジリジリと熱い太陽を思わせます・・・
かなりパンチの効いたお塩です。
これはパスタとかに使うと良さそうですね!

美味しい物を戴くと作る意欲が湧きますね!

「ハウス香りソルト2種&GABANミル付き岩塩」レシピモニターへ参加中♪





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still * 野菜料理 * 16:26 * comments(17) * -

味わい塩なっとうdeパスタ♪

塩梅なっとうdeパスタ♪

















先日、ミツカンさんから納豆を送っていただいて・・・
それから何度も作っていたのですが〜
とっても美味しい金の粒「塩」納豆でパスタです♪

我が家は大の納豆好き!
毎日必ず1P食べている子供たち・・・(風邪ひき知らずです)
納豆にはしょう油でしょ?

そんな概念を上手くクリアする美味しい梅塩味の納豆です・・・♪

そこで我が家のお気に入りレシピをご紹介します。

梅の風味を更にいかしてうめ&大葉にだしたれをプラスして!
とっても美味しい納豆となりました〜

これはバクバク2人分いけちゃうかも???
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still * hitorigohan.com * 13:17 * comments(16) * -

昆布とおかかの佃煮

昆布とおかかの佃煮 

















今日は久しぶりに会う友達とランチに出かけました
何か目的が有ると体が自然に動き出し・・・
何時までに○○をして何時に家を出てと、忙しいのが性に合っているようです。

今日は午前中に3品作り、写真を撮って原稿作りも捗りました・・・

お昼は美味しいランチを頂き、作る意欲もめきめき湧いてきて・・・
感動するお料理に感謝感激!

日向鶏のグリルローズマリー風味








ローズマリーのとってもいい香り♪

家に帰り早速、ランチにでてきた下仁田ネギとジャガイモのビシソワーズを作ってみました!
かなり美味しく出来て家族にも好評でした・・・^^


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still * still秘伝のたれ * 22:10 * comments(3) * -

春のおもてなし♪

春の宴♪ 



















昨日はstill kitchenにポエムちゃんが来てくれました〜
今日のメニューは春のおもてなしメニュー♪

まだまだ寒い今日この頃ですが・・・
お雛祭りももう直ぐですね?

本当に早い物です・・・

新しい本の方も3月2日発売になります・・・
出来上がって手元に届くまでは本当にドキドキです

沢山の方の力をお借りして一冊の本が出来る事
皆さんの声のお陰でもう直ぐ本屋さんに並びます・・・
いつもパワーを沢山頂いております。

本当にありがとうございます・・・

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still * 季節の行事 * 20:57 * comments(13) * -

ちりめん山椒と美味しいごはん♪

ちりめん山椒♪
















今日は以前からリクエストを頂いていました・・・・ちりめん山椒が出来ました!
アツアツの炊き立てご飯にこれがあればもう大丈夫♪
高級料亭のちりめん山椒とは行きませんが、家で子供と食べるのならこれでOK!

本当は小さなちりめんじゃこを使いますが・・・・
スーパーで見てもほんの少しで・・・しかも高い!
なのでカルシウムもしっかり取れる小女子を使いました^^

実山椒も奮発して買った割には家族の反応はいま一つ・・・
粉山椒で充分でした(笑)

とっても簡単に出来るので試してみてね!





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still * 魚料理 * 15:10 * comments(12) * -

小さなチョコカップケーキ♪

チョコカップケーキ♪

















先日作った小さなチョコカップケーキ♪
チョコレートが入ってしっとりコクがあって美味しかったので、又作ろうと思ったら・・・
ココアが切れていました!

毎日、何かしら作っているので材料が無くなる事もしばしば・・・
バターがちょっと足りないとか・・・
小麦粉が切れてたとか・・・

今日はココアが切れてました(>_<)
ガックシ!

かなり多めにストックしているのですが、砂糖やしょうゆやかつおぶしetc.
何か足りなくなるんですよね〜





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still * Sweets * 20:35 * comments(4) * -

今年の牡蠣

牡蠣のおむすび
















今年も楽しみにしていた広島の牡蠣が届きました・・・・

毎年、親類の方から頂くのですが、子供が小さな頃はAB夫さんと二人でたらふく食べていた牡蠣mも子供達が牡蠣の美味しさに目覚めてからは、あっという間に無くなります。

先ずはバターソテー!
家族一致のお決まりコース^^

続いて二日め・・・

A太「カキフライ!!」
AB夫「土手鍋もいいなぁ〜」
B子「カキフライでしょ〜」
私「え〜牡蛎飯じゃない???」

そんな問答がありまして〜
多数決により二日めはカキフライいただきました!

でも・・・
どうしても牡蛎飯が食べたかった私・・・
牡蠣を5粒残しておきました(笑)




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still * 魚料理 * 22:35 * - * -

かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮とさんまの丸干し♪

かぼちゃ好きなんだな〜
















今日はいいお天気でしたが冷えましたね〜
昼間は殆どヒーターを入れなくても暖かいのですが・・・
今日は何だか寒かったです

春かな〜と思わせる暖かい日が続いた後は寒さが一段と応えます!

そんな日にはやっぱり煮物かな〜
会社帰りに材料を買ってもすぐに出来そうなメニューです♪

そしてこちら服部幸應先生の監修により
頭の良い子どもを育てる「味噌レシピ166」が発売されました・・・
私も少し載せていただいています。









もっと早くに出会いたかったわ!この本・・・
お味噌を使った美味しそうなレシピが盛りだくさんです♪
何処かで見かけたら手にとってみてくださいね!





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still * still秘伝のたれ * 16:39 * comments(9) * -
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