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鶏むね肉で鶏南蛮の晩御飯






















GWと言えども毎朝早くて、とても健康的です!

昨日お話した水泳の練習後の晩御飯です、メインは鶏むね肉の鶏南蛮ですが・・・
野菜が少ないかなと、野菜たっぷりの青椒肉絲を追加

*鶏むね肉で鶏南蛮*
<材料>
鶏むね肉 2枚
片栗粉   大さじ4
*stillたれ  大さじ2(*併せておく)
*酢     大さじ2
*鷹の爪   少々
セロリ   1/2本(薄切りに)
レタス   3枚
塩・こしょう 少々

<作り方>
1.鶏むね肉は観音開きに薄く開いて1枚を4,5切れにわけ塩・胡椒をふり片栗粉をまぶします。
2.サラダ油でカリッと揚げます。
3.お皿にレタスを1cm幅に切ったものを敷き詰め上に1cmにカットしたお肉を並べます。
4.stillたれと酢、鷹の爪を混ぜセロリを混ぜてお肉にかけます。

こうするとお野菜も一緒にたくさん食べられます。














これで食後はオレンジの果物を取れば疲労回復にもばっちり!!
鶏むね肉は「イタミペプチド」という成分が多く含まれていて、夏バテ予防や疲労回復にいいそうです。
ビタミンCを一緒に摂るとさらに効果大!と言うことです。

安くてうれしい鶏むね肉もこうしてみると一人ご飯にも!
家計にも優しくていいですね^^

鶏南蛮風、是非お試しくださいね〜



5月のstillkitchen
(パスタメニューです)
19日22日 残席3名です
26日は満席となりました、ありがとうございます。

still_kitchen@yahoo.co.jp
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still * 肉料理 * 17:02 * - * -

ゴールデンウィークのお弁当
























今日も朝早くからお弁当です!
子供が何かに一生懸命だと親は休む暇なしですたらーっ

昨日は午前中の練習で10k泳いだとどっと疲れて帰ってきました・・・
今日は午前午後で16Kって・・・ひぇ〜です!

そんなに泳いでこのお弁当じゃ足りません!!
勿論、おにぎり2個、バナナ、捕食もしっかり持っていきました。
今日のお弁当箱は先日ご紹介したタッパーウエアの物です。

そんな晩御飯は何を食べさせればいいのか・・・
ヘルシーばかりも言ってられず、しっかりと鶏肉の南蛮風と野菜と厚揚げの煮物(たんぱく質を補います)野菜はスープにしてキャベツとトマト、卵のスープ、もやしサラダ、豚肉のチンジャオロースーもピーマン&赤ピーマンの野菜たっぷりで追加しました。
赤ピーマンは意外にビタミンCが多く含まれるので毎日少しづつ食べるといいですね!
(*加熱しすぎるとビタミンが半減します。最後にさっと混ぜるくらいで仕上げる)

作るときに気を付けているのは、油はあまりとりすぎず、野菜も多めバランスよく・・・
疲れを取るために酢の物、今日は南蛮風にして、黒酢も使いました。

なんだか、とっても気を使う今日この頃です。
だって・・・16Kって何キロカロリー消費するの???
そんな時はこちら
何でも出てくるものです^^

明日の朝用にジャガイモとコーンのスープも仕込みました。

一日中料理してます。。。私

先日からパスタ作りをしていますが、食べ過ぎてかニンニクが強かったのか・・・
体調を崩して大変な目にあいました!

体中から血の気が引くとあんな色になるのね・・・ってくらいロウ人形のような顔でびっくり!!

何とか復活しましたが、今まで健康でいられた事に感謝ですね!

ゴールデンウィークも頑張れ〜と!!!!自分に・・・
そんな母たちは多いはず
一緒にがんばりましょう♪



5月のstillkitchen19日22日26日残席あります
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still * 女子弁 * 22:03 * - * -

ジャガイモ&コーンのスープ


















今日はぽかぽかと気持ちよく晴れましたね!
娘はGWも練習があるようで、朝も早くから出かけています。

流石に朝は、30分でお弁当をつくり、朝ごはんを食べさせて送り出すのでバタバタです。
なるべく朝は、消化の良いものを食べさせるようにしています。

今日は一人ご飯にもピッタリのジャガイモとコーンのスープをご紹介しますね!

しっかりお腹を満たし、消化も良いので朝から部活をする子供たちにもお勧め!
少し物足りない晩御飯の時にもお勧めのスープです。


















*ジャガイモとコーンのスープ*
<材料>
ジャガイモ        1個(皮をむいてに一口大にきる)
コーン缶 (クリーム状) 大1缶
水            200cc
コンソメ         1個
牛乳           200cc
バター          10g
塩・こしょう       少々
カレー粉         少々

<作り方>
1.ジャガイモはさっと水にくぐらせ、水とコンソメを入れて柔らかくなるまで蓋をして火にかけます。
2.耐熱容器に薄力粉大さじ1と牛乳200ccをよく混ぜレンジに1分かけて取出し、混ぜます。
再び過熱してとろみがつくまで1分程混ぜたらバター10gを加えてよく混ぜます。
3.ジャガイモのスープを取出し、2とよく混ぜ鍋に戻し入れます。
4.コーン缶を加えて火にかけ塩・コショウで味を調えます。
5.濃度がきついようなら牛乳でうすめます。
6.仕上げにカレー粉で味を調えます。

ほっとする優しい味わいで体もすっきり目覚める事間違いなし!

是非、お試しくださいね〜

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still * hitorigohan.com * 20:37 * - * -

ソウル・バンコクびっくり屋台 うますぎ横丁

















いつも本の撮影でお世話になっているカメラマンさんから素敵な本を頂きました!

著者はカメラマンの奥谷さん!
もう何度も我が家にお越しいただいてお料理の撮影をしているので、子供たちも興味深く本を読ませていただきました。

私も最初に奥谷さんのお写真を拝見した時に、「この人は食いしん坊だ」とすぐにわかりました。
編集担当の方に「是非この方にお願いしたいです!」と、今に至っています。

中はぎっしり奥谷さんの写真と美味しい話でよだれものです(笑)
バンコクと韓国ソウルを舞台に屋台めぐりの美味しい話、今度韓国へ行ったら是非尋ねてみたいと思わせる屋台にまつわるお話・・・

屋台MAPも付いているので、とっても役に立ちそうです。

ご本人も相当、韓流ドラマを見倒していると言って見えたのですが、こうして本の随所随所に韓流ドラマのワンシーンが入るのは韓流ファンにはたまらないでしょうね?
友人にも早速、宣伝しておこう!!

奥谷さんは韓流ドラマの歴史ものがオスキなので、男性にもばっちりですね!
是非、韓国やタイに出張に行かれる時にもっていかれては?

食いしん坊のカメラマンさんが全部食べて書いてくださったのだから間違いないでしょう・・・

私もキンパムの胡麻油の香りや、トッポギの後を引く辛さを思い出し
無性に食べたくなりました!

「麻薬キンパム」そそられるネーミングだわ・・・・


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still * 趣味 * 11:09 * - * -

5月のstillkitchen募集開始します


















今日はにぎやかなメンバーでstillkitchenでした!
楽しい時間はあっという間に過ぎますね・・・

今日も遠くから参加くださりありがとうございました。
採れたての山菜をいただき、ありがとうございます。
(写真撮れば良かったですね!山菜バスケット可愛かった〜)

早速、晩御飯にてんぷらにして、 美味しく頂きました^^
また明日にでも山菜料理のお写真載せますね・・・





5月のstillkitchen募集開始です!

5月のメニューは前菜・パスタ2種・デザートその他色々です。
お楽しみに!

5月16日 10時30分〜14時   満席
5月17日 10時30分〜14時 満席
5月19日 13時〜16時    残席3名
5月22日 10時30分〜14時 満席
5月25日 10時30分〜14時 残席3名
5月26日 13時〜16時    満席

上記の日程で開催します、参加ご希望の方は下記までメールにてお申込みくださいね!
初めての方もOKですお気軽にお問い合わせください。

still_kitchen@yahoo.co.jp

参加費¥4200
愛知県犬山市 自宅にて


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still * Still's kitchen * 22:58 * - * -

今日のモーニング!とお気に入りスタッカブルディスペンサー
























今朝は気持ちよく晴れてすっきりですね!
いつもより少し朝が早いとゆっくり朝ごはんも準備できます^^

子供たちが朝出かけるのが、早くなったので私もお蔭様で早起きするようになりました(笑)

朝が早いのはいいです!!

何しろ5時から行動なので、当然あさご飯も早くなり、もう11時半にはお昼ご飯食べようかと・・・

今朝は、昨日の撮影で食材があふれていたので、冷蔵庫をそうじして、キッチンもすっきりさせました。
























こちらは最近カラーチェンジとなりました!
タッパーウエアのスタッカブルディスペンサーとスパイスディスペンサー
すっきりと黒でまとまるので、キッチンに出しっぱなしにしておいても素敵で、とってもお気に入りです。













勿論、機能性もばっちり!!
毎朝、お弁当に使うstillたれもこちらに入れておけば(右)液だれ無ですよ〜

(左)スパイスディスペンサーは小さな口と大きめの口があり、使い分けができるので計量したい時も便利です。

これはシンプルでとってもおしゃれなデザインなので、お 勧めです!

我が家はソースに、stillたれに、だしたれ、サラダ油、酢、日本酒、等をこちらに入れています。
スパイスディスペンサーにはゴマや塩、ハーブソルト、片栗粉、中華だし、カレーパウダー、シナモン、ふりかけ、など等、キッチンで袋に入ってストックしているものはこちらにすっきり纏めて入れています。

なかなかキッチングッズの素敵なものって探すと見つからないのですが、こちらは迷わず大人買いですね!




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still * お気に入りのモーニング♪ * 12:23 * - * -

テンションUP!!


















今日は朝から本の撮影でした!
朝も早くから、お弁当を作り子供たちを送りだし・・・
準備に取り掛かり、サクサクと撮影も済みました^^

やはり一人で作って撮る作業は大変ですが、みんなでワイワイ撮影するのは楽しいです♪

お料理も失敗したらどうしよう〜と緊張もしますが、家でするので何とか・・・
いえいえ今日も一発目に松の実を焦がしてしまいましたがね!汗
いつもお世話になっているカメラマンさんとスタッフの皆さんと楽しい撮影でした!
お手伝いしてくれたママ友にも本当に感謝!!

本の発売日が近くなりましたら、また、ご報告しますね!










さて、上の写真は娘と一緒に愉しめる雑誌SWEETT5月号!本

こちらハワイガイドブックも付いていて、とってもかわいい雑誌です♪

子供が20歳になったら一緒にハワイに行こうね〜と約束しているのですが・・・
そんな頃は友達と出かけるのに忙しくてついてこないかもね?

子供たちがどんな洋服を着たいのか、高校生になった娘と一緒に見ながらこれ可愛いね!!
と話す時間も楽しい

はやっぱりどんなシーンでも食べ物に目がいっちゃいますね
日本初上陸のBEN&JERRY'S食べた〜い
美味しい&楽しい
情報満載でした〜♪











可愛いバックもついてますよ〜♪



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still * お気に入りのモーニング♪ * 21:39 * - * -

今日のお弁当


















今日は娘の水泳大会の為、4時半起き・・・
そう言えば昨日は友達の家は5時起きってメール来てました(笑)

子供を応援する母たちもやっぱり眠い朝です!
何かに夢中になれる事が有ると言うことは、とっても素晴らしい事!

娘は水泳がしたいから勉強も頑張るタイプ
「水泳を続けて将来どうするの?」
そんな事聞いたことがありません・・・

自分の目標に向かって、努力している子を応援するだけです。

前置きが長くなりましたが・・・

今日は可愛いキティーちゃんのお弁当箱です!
タッパーウエアから新しく出たお弁当箱、このタイプは浅いのでとてもお弁当が詰めやすいです。
深さがあるとおかずを入れるのが難しいのですが、これならだれでも詰めやすいと思います。 蓋もしっかり密封力があるので、漏れなくて安心です。
その上、鞄にもすっーと入る薄さなのに・・・ご飯は茶碗1杯半入っています。
結構、入るので沢山食べるうちのB子でも大丈夫!!

私も一度はキャラ弁に挑戦してみようと思ってます^^ お楽しみに!




   




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still * 女子弁 * 23:11 * - * -

一人ご飯 晩ごはん 鶏むね肉 






















こんにちは!
今日は一人暮らしのあなたを応援するメニュー hitorigohan.comです!

最近S君から連絡がないようだけれど、少しは生活に慣れてきたのでしょうか?

一人暮らしで無くても、やっぱりボリュームもあって安くてうれしい鶏むね肉は家計の救世主ですね!
もっとおいしく食べたいですね!

我が家、子供たちが鶏肉好きなので、本当によく登場します。 牛肉より好きと言ってくれるから何とも安上がり!!


今日は我が家でも人気の鶏むね肉のサラダをご紹介しますね〜^^

★作り方はサンキューカフェに掲載しています。

来たよの印に〜↓クリックしてね^^

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still * - * 22:39 * - * -

チキンカツ弁当とおかかふりかけ






















急に暖かくなりましたね! 朝から気持ちがいいです^^
毎朝、バタバタと作るお弁当汗

朝ごはんも作って・・・
お弁当も作って・・・(もっぱら朝はパンと野菜たっぷりのスープにしています)

それでも、一度に両方するのは大変ですよね!

今日は昨日作っておいたお煮しめとチキンカツ弁当です^^
旬のタケノコがおいしくてたっぷり作ったのにすぐに無くなってしまいました。

今日はお弁当に無くてはならない「おかかふりかけ」の作り方をご紹介しますね!




















だしを取った後のカツオぶしでとってもおいしいふりかけができますよ^^
*おかかふりかけ*
<材料>
鰹節  20g(だしを取った後の出し殻)
松の実(あれば大さじ1を少しローストしておく)
ゴマ  小さじ1(炒っておく)
stillたれ 大さじ1
<作り方>
1.出し殻を軽く押さえて水分を切っておく(切り過ぎない事)
2.細かく刻み、鍋に入れてstillたれと一緒に炒り煮します。
3.最後に松のみとゴマを加える

ご飯にはとってもよくあっておいしいですよ〜♪




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still * お弁当 * 10:06 * - * -
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