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里芋ご飯と秋刀魚の塩焼き

 





















朝晩、急に寒くなってきましたね・・・
そろそろ長袖にしなくては!

今日は綺麗な秋刀魚を見つけたので塩焼きにしてみました!
やっぱりシンプルに塩焼き美味しいですね!
酢橘を絞って美味しかった〜^^

ご飯は里芋入りの里芋ご飯・・・
お出しを加えたお米に里芋も一緒に入れて炊きます。

ほっこりとして美味しいですよ◎

*里芋ご飯の作り方*
米    2合(米は問いで30分おく)
だし   360cc
しょうゆ 大さじ2
酒    大さじ1
里芋   200g(皮をむいて一口サイズに切り塩小さじ1でぬめりを取る)

<作り方>
1.鍋に米と他の材料を全て入れ中火にかけ沸騰してきたら弱火にし10分炊きます。

レインボークッカーでご飯を炊くととってもおいしく炊けます。
今日もお鍋で炊いて少しおこげが出来た位が美味しいですね!

栗ご飯も美味しい季節ですね〜
秋は楽しみ満載です^^





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still * ご飯・麺類・パスタ * 21:44 * - * -

美味安心マヨネーズで和風カルボナーラ

 カルボナーラ簡単に出来ちゃいます。



















レシピブログさんからの美味安心「マヨネーズ」を使って色々試しています。
お料理教室でも皆さんにご紹介できるので、新しい調味料は色々試しておきたいです。

今回もあれこれ使ってみましたが、このカルボナーラはとっても簡単で美味しくてお気に入りとなりました。
一人のお昼には勿論!お腹がすいた子供にも大うけ!

生クリームとかいつも冷蔵庫に入っているとは限らないですが、マヨネーズはいつも冷蔵庫に入っていますからね!
朝のサンドイッチにも使ってみました

















作り方は下になりますが、レシピブログさんのページに詳しく書いています。
そちらもご覧くださいね!






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レシピ 
*和風カルボナーラ*
<材料>
パスタ  80g
★美味安心マヨネーズ 大さじ1/2
★しょう油 小さじ1/2
★パルメジャンチーズ 大さじ1
★卵黄    1個
★ブラックペッパー 少々
ベーコン  25g
オリーブオイル 小さじ1
きざみ海苔    少々

<作り方>
1.パスタは表示通りゆでる
2.ボウルに★印を入れてよく混ぜておく
3.べーこんをオリーブオイルでカリカリに炒め茹で上がったパスタを加える。
4、3を2のボウルに入れてよく絡めたらお皿に盛る、刻みのりをかけます。

とっても簡単で本格的です!

一人の時のランチにもぴったり、直ぐ美味しいです^^

still * ご飯・麺類・パスタ * 14:49 * - * -

タッパーウエーブ2000でお手軽塩やきそば



















夏休みも後10日!
夏のお昼はレンジが大活躍でした光熱費も少なく簡単レシピで麺類を良く作りました!
こちらはレンジであっという間に出来る塩焼きそば

いつもレンジで料理する時にはタッパーウエーブを使用していますが、油を使わずにお料理ができるので洗い物の際に水も少なくて済みます&ヘルシーなのです!
その上、材料を入れてほっておけば出来るので暑さ知らずです。

朝ごはんにもお昼ご飯にも良く使いました!
勿論、夜ご飯にも毎日使っています^^

お昼は焼きそば、夜は野菜の重ね蒸しとコロッケにも使いました。


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still * ご飯・麺類・パスタ * 20:54 * - * -

チーズ&チーズトッポギ

とっても美味しい♪
























今日は先日レシピブログさんから頂いた「チーズ&チーズトッポギ」を作ってみました! 
お水を少し加えてフライパンでソースと絡めるだけで、とっても簡単に出来上がり、お味も韓国で食べたトッポギと同じ味でした

子供達でも大丈夫な辛さ、モチモチの食感と中にチーズが入っているので、とても美味しかったです!
私はエゴマの葉を刻んでトッピングしましたが、良く合いました^^
これはリピートしてみたいトッポギです!


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still * ご飯・麺類・パスタ * 13:29 * - * -

冷やし中華ゴマだれ

冷やし中華だよ〜





















今日も何だかムシムシと暑かったですね!
そこで、今日はお昼にゴマだれで冷やし中華にしてみました^^

冷凍庫にあった鶏ささみを解凍しクレソンとプチトマトをごまだれで頂きました。
ピリッと辛味も加えて美味しかったです♪

ゴマだれはやっぱりstillたれで作るのでとても簡単です〇

続きに作り方をのせますね!


                    




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still * ご飯・麺類・パスタ * 16:49 * - * -

冷やし素麺と夏の大会

豚ばらたっぷり


















昨日、今日と朝5時起きで、県大会の応援に行ってきました! 
子供達は夏の間ほとんど毎週大会続きで朝も早くからでかけ、あの体力には驚きです。
私はただ座って応援しているだけなのですが、偉く緊張してあちこち体が痛いです

皆が応援してくださったので、全国大会へ行きたかったのですが・・・
流石に厳しいタイムです!
県大会はフリー5位入賞でした

疲労回復にはビタミンB1豚肉を使ったお料理がいいですね!

昨日はぐったり疲れて帰り、簡単にスタミナもつけて・・・
冷やし素麺のしゃぶしゃぶのっけです。

麺つゆはだしたれにちょっと辛味をプラスして・・・
茹でた豚肉に絡めてON!

つるつると食欲も出ますね!

今日は流石に私が疲れて、皆で焼肉となりました^^
モリモリ食べて、次は東海大会です!

                    



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still * ご飯・麺類・パスタ * 22:17 * - * -

レインボークッカープレミアムで早炊きご飯!4分

ホカホカごはん♪

 














今朝は涼しかったので、朝ご飯にしました!
最近、これでご飯を炊くのに嵌っています^^
レインボークッカープレミアム

今までのレインボークッカーより数段美味しく炊き上がります
夏場はどうしてもご飯がまずくなるのですが、新米で炊いたかのように美味しいのです!

コレには家族もびっくりです!

レインボークッカープレミアム

















こちらです!
持ち手もシルバーのシンプルなデザインでとっても素敵!
このお鍋は持ち手が熱くなりにくいので素手でも触れるのが主婦には嬉しいです♪

朝でもお昼でもわずかな時間でご飯が炊けるので、とても助かります^^

早炊きの技を教えてもらったので、最近はその炊き方で炊いています。何と沸騰してから4分
とっても美味しいです

                    




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still * ご飯・麺類・パスタ * 15:12 * - * -

夏休みのお昼はコレ!

 名古屋めし?イタリアン



















何だか先週末からぐずついたお天気ですっきりしませんが・・・
暑いよりはいいですね!
涼しくて過しやすいです^^

涼しいと食欲も増しますが、今日は皆でナポリタン名古屋風にしてみみました^^

その昔・・・
名古屋地区ではパスタが鉄板に乗っていてまわりに卵が流してあるイタリアンパスタが大流行り・・・
先日、久しぶりに食べたらとっても美味しかったです^^

一人づつ鉄板に流すのも大変なので、大きなホットプレートで作りました!
コレなら一気に4人分出来てお手軽です♪

                    




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still * ご飯・麺類・パスタ * 15:20 * - * -

野菜たっぷり塩焼きそば

 ビストロでやきそば


夏休みを目前にして・・・
懇談会や、夏の過し方を話しあったり、この夏も忙しそうです!
遊びの予定を立てたいところですが、家族みんな忙しそうです

今日はお昼にビストロで野菜たっぷりの塩焼きそばを作りました!
材料を麺と一緒に絡めて、グリルで10分!
あっという間に出来上がります^^

これから夏休みのお昼には嬉しいですね♪

一度に沢山のお料理が可能です!

                    




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still * ご飯・麺類・パスタ * 22:09 * - * -

ひじきのカレーチャーハン♪

ひじきのカレーチャーハン


















先日から嵌っているひじきのカレーチャーハン! 
冷やご飯に戻したひじきと豚肉、ねぎ等具材を混ぜ、カレー粉と塩コショウ&stillたれで味付けし、グリルで10分!
ビストロの凄技です
いい仕事してくれます^^

これなら子供の友達が沢山来ても一度にチャーハンが大量に出来上がります♪
いつもお弁当のレシピでこんなのどう???と試食をお願いしているので今度は沢山作ってあげようかな?

今日はこれから水泳の大会応援に行ってきます

         ↓           




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still * ご飯・麺類・パスタ * 09:05 * - * -
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